La sangre de un mexicano

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Lima y salsa picante

Entonces, a veces hago la cena. A veces. Y cuando preparo la cena, hay tres cosas que mi esposo siempre parece decir:

1. Necesita sal.
2. Necesita limon.
3. Necesita salsa picante.

Si no, por supuesto, alguna combinación diabólica de los tres. Hoy, sin embargo, dejaré la sal en el armario y me enfocaré principalmente en el verde y el rojo. Después de todo, esos dos “alimentos básicos” básicamente tienen su propio presupuesto para alimentos.

¿Alguna vez has visto puré de papas rojo sangre? ¿O agregar limon y Frank’s Red a su agradable y cálido tazón de sopa de fideos Ichiban con sabor a pollo? ¿O comió Cheetos con Valentina Hot Sauce como potenciador del sabor?

¿No? Entonces no debes ser mexicano, ni estar relacionado con uno por matrimonio.

No me malinterpretes. No digo que nada de esto tenga mal sabor. Por el contrario, mi esposo ha convertido efectivamente a varios miembros de mi familia y amigos en ávidos usuarios de limon y salsa picante. A menudo siento que Frank y Valentina deberían ofrecerle una compensación por todo la promocion gratuita que les ofrece.

Y no es solo él. La salsa picante está disponible en todas las reuniones mexicanas a las que he asistido. Me he acostumbrado tanto que ahora es realmente extraño para mí ir a un restaurante y no ver salsa picante en la mesa. Porque, solo … ¿por qué no sería así? ¿No sirven a los mexicanos aquí?

Y así, aunque entiendo el encanto (Valentina’s es realmente muy sabrosa), crecí con tanta variedad de alimentos (alaba todo el multiculturalismo) que literalmente no podría soportar toda ese limon y salsa picante con tanta frecuencia. Probablemente terminaría causándome una úlcera en algún momento. La verdad es que disfruto los alimentos de sabor suave tanto como los sabores ricos. Es como música clásica lenta contra música electronica: ambos tienen su tiempo y lugar. Pero no según Humberto. En su opinión, cada alimento se enriquece con ácido y calor. Él y yo hemos estado juntos por cerca de tres años y medio, y, aunque ocasionalmente, incursionaré en la salsa de fuego de su cultura, todavía no ha sido capaz de atraer mis papilas gustativas tan por encima de la pared.

Al final del día, a pesar de toda mi incredulidad, la próxima vez que nos sentemos a cenar con amigos y lo vea exprimir limon fresca o verter salsa picante sobre un alimento oscuro e incauto, sacudiré la cabeza con incredulidad y miraré. asombrada cuando nuestros amigos deciden hacer lo mismo, volviéndose un poco más mexicanos de lo que eran antes, al rociar la sangre del mexicano sobre sus propias comidas.

En serio, sin embargo, Cheetos y Valentina. Ve y pruébalo. Me lo puedes agradecer después.

-Jen

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